Не пропускайте петъчните дегустации в Къщата на виното 

Анна ДИНЕВА

Тази петъчна вечер, 31 октомври, ще имате удоволствието да опитате първите реколти на една от най-младите изби от нашия регион – „Александра Естейт”. Млада изба, която излезе на винения ни пазар с летящ старт и демонстрира класа, размах и вдъхновение! Проектът “Alexandra Estate” води началото си от 2012 г. Тогава са закупени първите лозя от 200 дка в първа година на плододаване в с.Орешец, Харманлийско. Лозята са разположени в подножието на Източните Родопи и граничат със 100-годишна дъбова гора. Изложението е северно, което дава възможност на гроздето да запази добри киселини дори в този регион с обичайно горещ климат. Сортовете са Шардоне, Совиньон Блан, Верментино, Мурведр и Гренаш. През 2013-а “Alexandra Estate” се разширява с още 100 дка лозя в с. Ракитница, Старозагорско. Характерно за това лозе са карбонатните почви и надморската височина от 300 метра. Сортовете са Шардоне, Совиньон Блан, Верментино, Мурведр и Гренаш. При отглеждането на лозята на „Alexandra Estate“ са застъпени принципите на органичното и биодинамичното земеделие.

Вече започна изграждането на винарна „Alexandra Estate” в с. Ракитница, която ще бъде с капацитет 60 000 бутилки. Винификацията се извършва на различни места, като са използвани собствени бъчви – френски, с капацитет 225 литра и 300 литра. Всички вина, с изключение на ALEXANDRA SAUVIGNON BLANC 2013, са ферментирали и отлежавали в бъчви, като дори в розето има процент на ферментация в бъчва. За „Alexandra Estate”работят доказани специалисти - отглеждането на лозята е поверено на Атанас Шидеров и Ерик Моро, а за винификацията и създаването на блендовете се грижат Александър Велянов и Тиери Хаберер.

Alexandra Vermentino 2013

Светъл лимонено зелен цвят, ароматът е свеж със сериозно усещане за цитруси (лайм, грейпфрут) и лек цветен нюанс. Средно плътен вкус, много сочно, обилни цитруси в комбинация с тропически плодове. Отличен баланс и послевкус с дължина над средна.
Сорт: Верментино
Алкохол: 13.5%

Alexandra Rose Mourvedre & Grenache 2013

С чудесния си свеж, сиво-розов цвят, това вино е ароматна хармония от сортовете Мурведър и Гренаш. Във вкуса разкрива прекрасен баланс заради натуралната си киселинност и нотка на отлежаване. Алк.: 13,3 %

Alexandra Mourvedre Syrah & Viognier 2013

Виното изпъква с дълбок, гранатов цвят. В аромата се открива касис, череша, мента и подправки. В устата се долавя елегантен вкус на черница, добре интегриран с меки танини в резултат  на контакта с френски дъб.

Alexandra Purple red  Сabernet sauvignon  2013

Богат и искрящ пурпурен цвят. Впечатляващ нос, изпълнен с концентрирани аромати на червени плодове и подправки, меко вплетен френски дъб. Вкусът е сочен и елегантен. Спонтанен финал.

Произходът на вионие, като повечето древни сортове, е неизвестен. Най-вероятно идва от Далмация в днешна Хърватска. ДНК-тестове доказват, че вионие е близък роднина с пиемонтските сортове Freisa и Nebbiolo. Вионие има нужда от топъл климат и е устойчив на суша, Дълбокият златист цвят на чепката се предава и на виното, което е с интензивен, плътен цвят и висок алкохолен процент. Носът се отличава с уникален аромат на кайсия, праскова и цветя (виолетки, акация), а мощното тяло – с отчетливи нотки на праскова и сушена кайсия.

Вината от вионие могат да се сторят странни и противоречиви на незапознатите с тях. На първо място идва златният цвят, дори и на млади вина. След това интензивният цветисто-плодов аромат, който заедно с цвета загатва сладко тяло. Тялото обаче е удивително сухо с разнообразни аромати, измежду които ясно доминира този на праскова. Дължината на едно добро вионие е завидна. Освен акация, праскова и кайсия във вионието могат да се открият и следните аромати: ананас, виолетки, портокалови кори, круша, лайм, личи, манго. Особено интересно е купажирането на вионие със сира /шираз/, което е австралийска практика.

Мурведър е червен винен сорт грозде, произхождащ от Испания. Широко разпространен в Южна Франция, САЩ и Австралия. Дава добри резултати на южни склонове с хладни глинести почви. Гроздовете са средни, конични  и много плътни. Зърната са закръглени, тъмносини, покрити с обилен восъчен налеп. Кожицата е дебела и твърда. Месото е сочно. Вината направени от Мурведър имат пикантен, леко пиперлив вкус и леко натрапчиви танини. Обикновено Мурведър се купажира с други сортове, има съществена роля в купажните розета и червени вина.